Brasserie-restaurant Les Ecrins
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L'origine de nos produits

Nos viandes

Les produits de la mer

Nos fruits et légumes

  • Epaule de porc : Origine France (Porcs élevés sans antibiotique dès la fin du sevrage).
  • Bavette d'Aloyau : Origine Irlande (viande maturée minimum 14 jours).
  • Brochette de bœuf : Origine Irlande (viande maturée 14 jours minimum).
  • Burger : Origine Irlande (rare Black Angus).
  • Volaille : Origine France
  • Faux filet : Origine France (rare Montbéliard)

Nos fruits et légumes

Les produits de la mer

Nos fruits et légumes

  • Fraise :  France
  • Citron feuille : Italie
  • Orange feuille : Italie
  • Mesclun : Italie Espagne France (selon les variétés)
  • Pommes de terre : France
  • Pomme Granny : France
  • Betterave rouge : France
  • Oignon jaune : France
  • Echalote : France
  • Courgette : Espagne
  • Aubergine : Espagne
  • Poivron rouge : Espagne

Les produits de la mer

Les produits de la mer

Les produits de la mer

  • Filet d'églefin : Pêche au chalut / Atlantique nord est (issu de la pêche durable).
  • Crevettes entières crues : élevage Inde (Black Tiger)
  • Filet de Maquereau : Pêche Atlantique nord-Est au chalut

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Brasserie-restaurant Les Ecrins

11 Place Champs de Mars 05100 Briançon

04 92 20 35 16

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